葡萄酒样品评估

1月18日,星期一

葡萄酒样品评估

首先介绍一下我们这个团队的合作方式。团队中每名成员都乐于和团队分享自己的理念、想法、构思及评价。团队也认真考虑了每位成员的意见。虽然他们的意见可能不会成为最终全部意见的一部分,但是这些意见都很有价值并且很重要。可是作为团队队长,我必须确定他们的想法是否符合整个团队的工作方向。

我们的团队对2009年赤霞珠葡萄酒进行了评估。这种酒被评定为1至3共3种等级,1代表最喜欢,3代表最不喜欢。附录中表1总结了评估结果。

我们讨论了可能成为顶级美酒的各种样品,同时我们决定在1月19日,即星期二,品尝三种混合。混合1号为级别≤ 1.5的样品,混合2号为级别≤ 2的样品,混合3号为级别≤ 2.33的样品,但不包括红12号。

混合1号见表2。




维多利亚·科尔曼

国际赤霞珠研讨大会
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四种混合的检查
混合
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